I Viaggiatori

BLANC de MORGEX e de LA SALLE
Se vi capita di fare un giro in Val d'Aosta o di percorrere anche solo l'autostrada , in direzione Torino -Aosta, sul lato destro dell'autostrada , nella parte quindi esposta al sole, resterete stupiti dalle innumerevoli coltivazioni di vite in piccolissimi lembi di terreno, infatti essendo un ambiente naturale non tra i più facili i vigneti sono collocati su terrazze strappate ai ripidi declivi montagnosi , quelli valdostani rappresentano i vigneti più alti d'Europa, tra i 900 e i 1200 metri ( la raccolta avviene per tali motivi ancora senza nessun aiuto meccanico ma con un sistema di carrucole) .
E' in questa regione , ai piedi del Monte Bianco ,che nasce un delicato vino bianco, il Blanc de Morgex e de La Salle .
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal bouquet ampio con sottofondo di erbe alpine , dal sapore secco acidulo lieve , adatto come aperitivo , accompagna bene semplici antipasti, si può servire con carni bianche o pesce.
Nonostante qualche acquazzone la stagione estiva è ormai arrivata e allora……provatelo.

"Ogni vino è un libro che va letto con attenzione, di cui dobbiamo conoscere l'autore, l'ambientazione e quando è stato scritto. Da esso apprenderemo una storia ogni volta diversa e sempre riconducibile ad un territorio , a dei vitigni e alla cultura degli uomini che lo hanno prodotto " ( Salvo Foti viticoltore)

Viaggiatrice Rita